Search

Now showing items 1-10 of 22

Αδρανοποίηση Yersinia enterocolitica κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Yersinia enterocolitica during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μούργκα, Νικολέττα Α. (2020)

Επίδραση εδώδιμης επικάλυψης με υγρό καπνό στους πληθυσμούς των αλλοιογόνων μικροοργανισμών σε φιλέτα τσιπούρας υπό ψύξη - Effect of edible coating with liquid smoke on spoilage microorganisms of chilled stored seabream fillets

Μάγγου, Μαρίνα Δ. (2021)

Αδρανοποίηση Escherichia coli O157 κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Escherichia coli O157 during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μαβίδου, Αναστασία (2020)

Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)

Κίσσα, Ελένη (2020)

Μικροβιολογική ποιότητα του είδους Mugil cephalus κατά τη συντήρησή του σε πάγο

Κελεπούρη, Αικατερίνη Β. (2018)

Μικροβιολογικές μεταβολές και εμπορικός χρόνος ζωής φιλέτων τσιπούρας (sparus aurata) κατά την αποθήκευση τους σε υπέρψυξη

Σακελλαρίου, Ασπασία (2017)

Μικροβιολογική ποιότητα και εμπορικός χρόνος ζωής μαριναρισμένων με οξικό οξύ φιλέτων λαβρακιού

Κοϊτσάνου, Ευσταθία (2018)

Επίδραση υγρών εναιωρημάτων καπνού στην αύξηση της Yersinia enterocolitica - Effect of liquid smoke suspensions on growth of Yersinia enterocolitica

Τόρτοκα, Βασιλική Α. (2020)

Μικροβιολογικές και ιστολογικές μεταβολές σάρκας τσιπούρας μετά από κατάψυξη και απόψυξη

Μαντζουρίδης, Στέφανος - Μάριος (2018)

Μικροβιολογική ποιότητα και εμπορικός χρόνος ζωής προμαγειρεμένων και μαριναρισμένων φιλέτων λαβρακιού

Προδρομίδης, Γεώργιος (2018)

1
2
3