Aντιμικροβιακή δράση εναιωρημάτων υγρών καπνών έναντι του Listeria monocytogenes
Antimicrobial action of liquid smoke suspensions against Listeria monocytogenes
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Όνομα μέλους επιτροπής
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Γκολομάζου, Ελένη
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2023Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [1084]