Επίδραση υγρών εναιωρημάτων καπνών στην αύξηση της Listeria monocytogenes
Effect of liquid smoke suspensions on growth of Listeria monocytogenes
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Καρατζογιάννης, Σωτήριος Κ.Όνομα μέλους επιτροπής
Μιχαήλ, Γεώργιος Π.
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2021Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.