Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης

Μήλιου, Αναστασία

Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability

dc.contributor.advisor	Μανούρας, Αθανάσιος	el
dc.contributor.advisor	Μαλισσιόβα, Ελένη	el
dc.creator	Μήλιου, Αναστασία	el
dc.date.accessioned	2021-04-21T08:11:20Z
dc.date.available	2021-04-21T08:11:20Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	22800
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/55939
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.11902
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Πρωτεΐνες ορού γάλακτος -- Μελέτη	el
dc.subject.other	Καζεΐνες	el
dc.subject.other	Πρόβειο γάλα	el
dc.subject.other	Προβατοτροφία -- Ελλάδα	el
dc.title	Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης	el
dc.title	Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: 22800.pdf
Μέγεθος:: 2.087Mb
Τύπος:: PDF

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International