Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης
Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Όνομα Επιβλέποντος
Μανούρας, Αθανάσιος
Μαλισσιόβα, Ελένη
Ημερομηνία
2021Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International