Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης
Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/55939/22800.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Μήλιου, ΑναστασίαΌνομα μέλους επιτροπής
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Όνομα Επιβλέποντος
Μανούρας, Αθανάσιος
Μαλισσιόβα, Ελένη
Ημερομηνία
2021Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.