Παλαίωση ξυδιών σε διαφορετικά είδη ξύλου για την παραγωγή νέου προϊόντος: ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών της ελληνικής δρυός
Vinegar ageing in different woods species for the production of a new product: designation of the quality characteristics of the macedonian oak (Quercus Macedonica)
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Παπαπολυμέρου, Γεώργιος
Κακάβας, Κωνσταντίνος
Όνομα Επιβλέποντος
Κουρέτας, Δημήτριος
Ημερομηνία
2017Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International