Παλαίωση ξυδιών σε διαφορετικά είδη ξύλου για την παραγωγή νέου προϊόντος: ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών της ελληνικής δρυός
Vinegar ageing in different woods species for the production of a new product: designation of the quality characteristics of the macedonian oak (Quercus Macedonica)
Ver/
Committee member
Παπαπολυμέρου, Γεώργιος
Κακάβας, Κωνσταντίνος
Supervisor name
Κουρέτας, Δημήτριος
Fecha
2017Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Colecciones
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International