Παλαίωση ξυδιών σε διαφορετικά είδη ξύλου για την παραγωγή νέου προϊόντος: ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών της ελληνικής δρυός
Vinegar ageing in different woods species for the production of a new product: designation of the quality characteristics of the macedonian oak (Quercus Macedonica)
View/
Committee member
Παπαπολυμέρου, Γεώργιος
Κακάβας, Κωνσταντίνος
Supervisor name
Κουρέτας, Δημήτριος
Date
2017Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International