Search

Now showing items 1-7 of 7

Αδρανοποίηση Yersinia enterocolitica κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Yersinia enterocolitica during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μούργκα, Νικολέττα Α. (2020)

Αδρανοποίηση Escherichia coli O157 κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Escherichia coli O157 during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μαβίδου, Αναστασία (2020)

Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)

Κίσσα, Ελένη (2020)

Επίδραση υγρών εναιωρημάτων καπνού στην αύξηση της Yersinia enterocolitica - Effect of liquid smoke suspensions on growth of Yersinia enterocolitica

Τόρτοκα, Βασιλική Α. (2020)

Συμπεριφορά και παρεμπόδιση του Listeria monocytogenes κατά την επεξεργασία και συντήρηση φιλέτων καπνιστής πέστροφας - Behavior and inhibition of Listeria monocytogenes during the processing and preservation of smoked trout fillets

Οικονόμου, Σωτήριος Ι. (2020)

Μικροβιολογικές και ιστολογικές μεταβολές σάρκας λαυρακιού μετά από κατάψυξη και απόψυξη - Microbiological and histological changes of gilt-head sea bass after freezing and thawing

Λαζάρου, Βασιλική (2020)

Μικροβιολογική ποιότητα και εμπορικός χρόνος ζωής προμαγειρεμένων και μαριναρισμένων με οξικό οξύ φιλέτων λαβρακίου

Σεραφείμ, Χαράλαμπος-Θεοχάρης Α. (2020)