Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδιών τοπικών τυροκομικών προϊόντων στην περιοχή της Θεσσαλίας

Ζιώγκας, Δημήτριος Σ.

Determination of protein profile and biopeptides of local cheese products in the region of Thessaly

dc.contributor.advisor	Μαλισσιόβα, Ελένη	el
dc.creator	Ζιώγκας, Δημήτριος Σ.	el
dc.date.accessioned	2022-11-19T22:11:54Z
dc.date.available	2022-11-19T22:11:54Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	25919
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/60864
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.17287
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τυρί -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Τυρί -- Ποικιλίες	el
dc.subject.other	Πεπτίδια -- Ανάλυση	el
dc.subject.other	Πρωτεΐνες ορού γάλακτος -- Μελέτη	el
dc.title	Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδιών τοπικών τυροκομικών προϊόντων στην περιοχή της Θεσσαλίας	el
dc.title	Determination of protein profile and biopeptides of local cheese products in the region of Thessaly	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Μανούρας, Αθανάσιος	el
dc.contributor.committeeMember	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el

Files in questo item

Name:: 25919.pdf
Dimensione:: 2.678Mb
Formato:: PDF

Mostra/Apri

Questo item appare nelle seguenti collezioni

Mostra i principali dati dell'item

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International