Καινοτόμα προϊόντα με βάση το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: έμφαση στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Innovative products based on extra virgin olive oil: focus on antioxidant properties

dc.contributor.advisor	Πουλάς, Κωνσταντίνος	el
dc.creator	Τσουραπάς, Αριστοτέλης Τ.	el
dc.date.accessioned	2021-07-16T11:42:30Z
dc.date.available	2021-07-16T11:42:30Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	23195
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/56595
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Ελαιόλαδο -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Τεχνολογία τροφίμων	el
dc.title	Καινοτόμα προϊόντα με βάση το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: έμφαση στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.title	Innovative products based on extra virgin olive oil: focus on antioxidant properties	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Κουρέτας, Δημήτριος Δ.	el
dc.contributor.committeeMember	Βεσκούκης, Αριστείδης Σ.	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International