Mostra i principali dati dell'item
Αποτίμηση αντιοξειδωτικής ικανότητας ποικιλίας ελαιολάδου του Αγίου Όρους με συνδυασμό μοριακών τεχνικών
Assessment of the antioxidant activity of an olive oil derived from Mount Athos using molecular techniques
dc.contributor.advisor | Κουρέτας, Δημήτριος Δ. | el |
dc.creator | Κούκα, Παρασκευή | el |
dc.date.accessioned | 2020-08-10T07:44:50Z | |
dc.date.available | 2020-08-10T07:44:50Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.other | 21315 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/53267 | |
dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.9229 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | Πολυφαινόλες -- Ανάλυση | el |
dc.subject.other | Ελαιόλαδο -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες | el |
dc.subject.other | Ελεύθερες ρίζες (Χημεία) | el |
dc.subject.other | Οξειδωτικό στρες | el |
dc.title | Αποτίμηση αντιοξειδωτικής ικανότητας ποικιλίας ελαιολάδου του Αγίου Όρους με συνδυασμό μοριακών τεχνικών | el |
dc.title | Assessment of the antioxidant activity of an olive oil derived from Mount Athos using molecular techniques | en |
dc.type | doctoralThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | true | en |
dc.rights.accessRights | free | en |
dc.contributor.committeeMember | Στάγκος, Δημήτριος Φ. | el |
dc.contributor.committeeMember | Κορτσάρης, Αλέξανδρος Χ. | el |