Σύγκριση των κυριότερων προτύπων που πραγματεύονται την ασφάλεια των τροφίμων με τις γενικές αρχές της υγιεινής των τροφίμων του Codex Alimentarius και τις απαιτήσεις του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004
Voir/ Ouvrir
Auteur
Νάτση, Αμαλία Δ.Committee member
Τσάκνης, Ιωάννης
Σολωμάκος, Νικόλαος
Supervisor name
Ραμαντάνης, Σπυρίδων
Date
2019Language
el
Sujet
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.