Καινοτομίες στις μεθόδους ήπιας επεξεργασίας τροφίμων ζωικής προέλευσης
Innovations in mild processing methods of products of food of animal origin
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Όνομα Επιβλέποντος
Γεωργόπουλος, Θεοφάνης
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International