Καινοτομίες στις μεθόδους ήπιας επεξεργασίας τροφίμων ζωικής προέλευσης

Ζάβαλη, Παρασκευή Κ.

Innovations in mild processing methods of products of food of animal origin

dc.contributor.advisor	Γεωργόπουλος, Θεοφάνης	el
dc.contributor.author	Ζάβαλη, Παρασκευή Κ.	el
dc.creator	Ζάβαλη, Παρασκευή Κ.	el
dc.date.accessioned	2025-04-08T08:11:34Z
dc.date.available	2025-04-08T08:11:34Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.other	31566
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/86174
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.42529
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights	free	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Θαλάσσια ψάρια	el
dc.subject.other	Επεξεργασία αλιείας	el
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Μικροβιολογία	el
dc.title	Καινοτομίες στις μεθόδους ήπιας επεξεργασίας τροφίμων ζωικής προέλευσης	el
dc.title	Innovations in mild processing methods of products of food of animal origin	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη, Φωτεινή	el
dc.contributor.committeeMember	Κακαγιάννη, Μυρσίνη	el

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Name:: license_rdf
Μέγεθος:: 805bytes
Τύπος:: application/rdf+xml

Προβολή/Άνοιγμα

Name:: 31566.pdf
Μέγεθος:: 698.1Kb
Τύπος:: PDF

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International