Περιστατικά ασφάλειας τροφίμων που σχετίζονται με τροφιμογενή γένη Clostridium και στρατηγικές ελέγχου τους: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση
Food safety incidents associated with foodborne Clostridium genera and their control strategies: a systematic review and meta-analysis
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Μποζιάρης, Ιωάννης
Χωριανόπουλος, Νικόλαος
Όνομα Επιβλέποντος
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Λέξη-κλειδί
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International