Περιστατικά ασφάλειας τροφίμων που σχετίζονται με τροφιμογενή γένη Clostridium και στρατηγικές ελέγχου τους: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση
Food safety incidents associated with foodborne Clostridium genera and their control strategies: a systematic review and meta-analysis
| dc.contributor.advisor | Κακαγιάννη, Μυρσίνη | el |
| dc.contributor.author | Μπερτσιμάς, Δημήτριος Σ. | el |
| dc.creator | Μπερτσιμάς, Δημήτριος Σ. | el |
| dc.date.accessioned | 2024-11-20T17:37:02Z | |
| dc.date.available | 2024-11-20T17:37:02Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.other | 30618 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/85260 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.41616 | |
| dc.language.iso | el | en |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights | free | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| dc.subject.other | Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (Σύστημα ασφαλείας τροφίμων) | el |
| dc.subject.other | Μόλυνση τροφίμων|Παθογόνοι μικροοργανισμοί | el |
| dc.title | Περιστατικά ασφάλειας τροφίμων που σχετίζονται με τροφιμογενή γένη Clostridium και στρατηγικές ελέγχου τους: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση | el |
| dc.title | Food safety incidents associated with foodborne Clostridium genera and their control strategies: a systematic review and meta-analysis | en |
| dc.type | masterThesis | en |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος. | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής. | el |
| heal.academicPublisherID | uth | en |
| heal.fullTextAvailability | true | en |
| dc.rights.accessRights | free | en |
| dc.contributor.committeeMember | Μποζιάρης, Ιωάννης | el |
| dc.contributor.committeeMember | Χωριανόπουλος, Νικόλαος | el |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International