Επίδραση εναιωρημάτων καπνών στην κινητική αύξηση του Listeria monocytogenes
Effect of liquid smoke suspensions on growth kinetics of Listeria monocytogenes
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Όνομα μέλους επιτροπής
Κορμάς, Κωνσταντίνος
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2023Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [1084]