Χρήση παλμικού ηλεκτρικού πεδίου (PEF) για την εκχύλιση βίο-δραστικών ουσιών από φύλλα ελιάς
Pulsed Electric Field technique (PEF) evaluation to the extraction of polyphenols from olive leaves
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/81702/27059.pdf.jpg?sequence=6&isAllowed=y)
Ver/
Autor
Committee member
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Μαρράς, Σωτήριος
Supervisor name
Λάλας, Σταύρος
Fecha
2023Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.