Χρήση παλμικού ηλεκτρικού πεδίου (PEF) για την εκχύλιση βίο-δραστικών ουσιών από φύλλα ελιάς
Pulsed Electric Field technique (PEF) evaluation to the extraction of polyphenols from olive leaves
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/81702/27059.pdf.jpg?sequence=6&isAllowed=y)
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Όνομα μέλους επιτροπής
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Μαρράς, Σωτήριος
Όνομα Επιβλέποντος
Λάλας, Σταύρος
Ημερομηνία
2023Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.