Ανάλυση του αντιοξειδωτικού προφίλ ελληνικών οίνων και ζύθου με συνδυασμό μοριακών τεχνικών (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)

Σαΐτη, Μαργκώ Α.

An analysis of the antioxidant profile of greek wines and beer by combining molecular techniques (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος	el
dc.creator	Σαΐτη, Μαργκώ Α.	el
dc.date.accessioned	2022-11-18T11:05:47Z
dc.date.available	2022-11-18T11:05:47Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	25717
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/60282
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Αντιοξειδωτικά	el
dc.subject.other	Κρασί -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Μπύρα -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.title	Ανάλυση του αντιοξειδωτικού προφίλ ελληνικών οίνων και ζύθου με συνδυασμό μοριακών τεχνικών (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)	el
dc.title	An analysis of the antioxidant profile of greek wines and beer by combining molecular techniques (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Στάγκος, Δημήτριος	el
dc.contributor.committeeMember	Βεσκούκης, Αριστείδης	el

Dateien zu dieser Ressource

Name:: 25717.pdf
Größe:: 3.112Mb
Format:: PDF

Öffnen

Das Dokument erscheint in:

Zur Kurzanzeige

Solange nicht anders angezeigt, wird die Lizenz wie folgt beschrieben: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International