Ανάλυση του αντιοξειδωτικού προφίλ ελληνικών οίνων και ζύθου με συνδυασμό μοριακών τεχνικών (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)

Σαΐτη, Μαργκώ Α.; Saitis, Margaux A.

An analysis of the antioxidant profile of Greek wines and beer by combining molecular techniques (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος	el
dc.creator	Σαΐτη, Μαργκώ Α.	el
dc.creator	Saitis, Margaux A.	en
dc.date.accessioned	2022-11-18T11:05:47Z
dc.date.available	2022-11-18T11:05:47Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	25717
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/60282
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Αντιοξειδωτικά	el
dc.subject.other	Κρασί -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Μπύρα -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.title	Ανάλυση του αντιοξειδωτικού προφίλ ελληνικών οίνων και ζύθου με συνδυασμό μοριακών τεχνικών (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)	el
dc.title	An analysis of the antioxidant profile of Greek wines and beer by combining molecular techniques (Reducing Power, Superoxide Radical, Folin-Ciocalteu)	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Κουρέτας, Δημήτριος	el
dc.contributor.committeeMember	Στάγκος, Δημήτριος	el
dc.contributor.committeeMember	Βεσκούκης, Αριστείδης	el

Files in this item

Name:: 25717.pdf
Size:: 3.112Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International