Μελέτη και ανάπτυξη λειτουργικού πόσιμου γιαουρτιού στην γαλακτοβιομηχανία

Μπάρκας, Θωμάς

Study and development of functional drinking yogurt in the dairy industry

dc.contributor.advisor	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el
dc.creator	Μπάρκας, Θωμάς	el
dc.date.accessioned	2022-04-17T09:31:45Z
dc.date.available	2022-04-17T09:31:45Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	24874
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/58850
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.15273
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Γιαούρτι -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Γαλακτοκομικά προϊόντα	el
dc.subject.other	Λειτουργικά τρόφιμα	el
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Συστατικά	el
dc.title	Μελέτη και ανάπτυξη λειτουργικού πόσιμου γιαουρτιού στην γαλακτοβιομηχανία	el
dc.title	Study and development of functional drinking yogurt in the dairy industry	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών. Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Παπαδημητρίου, Βασιλική	el
dc.contributor.committeeMember	Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης	el

Files in this item

Name:: 24874.pdf
Size:: 1.177Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International