Σχεδιασμός, ανάπτυξη και αξιολόγηση βιολειτουργικών προϊόντων: α. με προβιοτική δράση, β. high protein, γ. με αντιοξειδωτική δράση

Βασιλοπούλου, Αγγελική

Design, development and evaluation of functional products: a. with probiotics, b. high protein, c. with antioxidant activity

dc.contributor.advisor	Ζερβού, Μαρία	el
dc.creator	Βασιλοπούλου, Αγγελική	el
dc.date.accessioned	2021-04-21T08:24:41Z
dc.date.available	2021-04-21T08:24:41Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	22848
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/55991
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.11954
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Λειτουργικά τρόφιμα	el
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Συστατικά	el
dc.subject.other	Νέα προϊόντα -- Μάρκετινγκ	el
dc.subject.other	Προβιοτικά	el
dc.subject.other	Αντιοξειδωτικά	el
dc.title	Σχεδιασμός, ανάπτυξη και αξιολόγηση βιολειτουργικών προϊόντων: α. με προβιοτική δράση, β. high protein, γ. με αντιοξειδωτική δράση	el
dc.title	Design, development and evaluation of functional products: a. with probiotics, b. high protein, c. with antioxidant activity	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών. Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Γεωργιάδης, Παναγιώτης	el
dc.contributor.committeeMember	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el

Files in this item

Name:: 22848.pdf
Size:: 2.100Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International