Ποικιλομορφία και χαρακτηριστικά της μικροβιακής χλωρίδας στο βόειο κρέας ξηρής ωρίμανσης

dc.contributor.advisor	Πεξαρά, Ανδρεάνα	el
dc.creator	Χατζή, Βασιλική	el
dc.date.accessioned	2021-04-21T07:35:38Z
dc.date.available	2021-04-21T07:35:38Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	22617
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/55720
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.11683
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Κρέας -- Ποιοτικός έλεγχος	el
dc.subject.other	Κρέας -- Ξηρή ωρίμανση	el
dc.subject.other	Κρέας -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Οξυγαλακτικά βακτήρια	el
dc.title	Ποικιλομορφία και χαρακτηριστικά της μικροβιακής χλωρίδας στο βόειο κρέας ξηρής ωρίμανσης	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Γκόβαρης, Αλέξανδρος	el
dc.contributor.committeeMember	Σολωμάκος, Νικόλαος	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International