Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης τροφίμων με τον συνδυασμό των in vitro τεχνικών DPPH, ABTS, Reducing Power και Ρίζας Υδροξυλίου

Φραγγόπουλος, Γεώργιος Κ.

Study of antioxidant potential combining the in vitro methods DPPH, ABTS, Reducing Power and Hydroxyl Radical

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος Δ.	el
dc.creator	Φραγγόπουλος, Γεώργιος Κ.	el
dc.date.accessioned	2021-03-17T11:34:19Z
dc.date.available	2021-03-17T11:34:19Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	22369
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/55370
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Αντιοξειδωτικά	el
dc.subject.other	Όσπρια -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Ανάλυση	el
dc.title	Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης τροφίμων με τον συνδυασμό των in vitro τεχνικών DPPH, ABTS, Reducing Power και Ρίζας Υδροξυλίου	el
dc.title	Study of antioxidant potential combining the in vitro methods DPPH, ABTS, Reducing Power and Hydroxyl Radical	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Βεσκούκης, Αριστείδης Σ.	el
dc.contributor.committeeMember	Χαρουτουνιάν, Σέρκος	el

Files in this item

Name:: 22369.pdf
Size:: 1.708Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International