Μικροβιολογικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά του βοείου κρέατος ξηρής ωρίμανσης

dc.contributor.advisor	Πεξαρά, Ανδρεάνα	el
dc.creator	Κλαυδιανός, Ευστάθιος Σπυρίδων	el
dc.date.accessioned	2021-02-12T09:06:58Z
dc.date.available	2021-02-12T09:06:58Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	22177
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/54853
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.10815
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Κρέας -- Ποιοτικός έλεγχος	el
dc.subject.other	Κρέας -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Κρέας -- Ξηρή ωρίμανση	el
dc.title	Μικροβιολογικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά του βοείου κρέατος ξηρής ωρίμανσης	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Γκόβαρης, Αλέξανδρος	el
dc.contributor.committeeMember	Σολωμάκος, Νικόλαος Μ.	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International