Gesamter Bestand

Zur Kurzanzeige

Συμπεριφορά και παρεμπόδιση του Listeria monocytogenes κατά την επεξεργασία και συντήρηση φιλέτων καπνιστής πέστροφας

Behavior and inhibition of Listeria monocytogenes during the processing and preservation of smoked trout fillets

dc.contributor.advisorΜποζιάρης, Ιωάννηςel
dc.creatorΟικονόμου, Σωτήριος Ι.el
dc.date.accessioned2021-01-11T12:59:57Z
dc.date.available2021-01-11T12:59:57Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.other22090
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11615/54461
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.12568
dc.language.isoelen
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/en
dc.subject.otherΨάρια -- Συντήρησηel
dc.subject.otherΨάρια -- Μικροβιολογίαel
dc.subject.otherΒακτηριδιακές ασθένειες στα ψάριαel
dc.titleΣυμπεριφορά και παρεμπόδιση του Listeria monocytogenes κατά την επεξεργασία και συντήρηση φιλέτων καπνιστής πέστροφαςel
dc.titleBehavior and inhibition of Listeria monocytogenes during the processing and preservation of smoked trout filletsen
dc.typedoctoralThesisen
heal.recordProviderΠανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησηςel
heal.academicPublisherΠανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.el
heal.academicPublisherIDuthen
heal.fullTextAvailabilityTRUEen
dc.rights.accessRightsfreeen
dc.contributor.committeeMemberΣκανδάμης, Παναγιώτηςel
dc.contributor.committeeMemberΑργυρίου, Αναγνώστηςel
dc.contributor.committeeMemberΓκιαούρης, Ευστάθιοςel
dc.contributor.committeeMemberΚορμάς, Κωνσταντίνοςel
dc.contributor.committeeMemberΚατατζάς, Ανδρέας-Κίμωνel
dc.contributor.committeeMemberΣτρατάκος, Αλέξανδροςel


Dateien zu dieser Ressource

Thumbnail
Name:
22090.pdf
Größe:
4.895Mb
Format:
PDF
Öffnen

Das Dokument erscheint in:

Zur Kurzanzeige

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Solange nicht anders angezeigt, wird die Lizenz wie folgt beschrieben: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International