Συμπεριφορά και παρεμπόδιση του Listeria monocytogenes κατά την επεξεργασία και συντήρηση φιλέτων καπνιστής πέστροφας
Behavior and inhibition of Listeria monocytogenes during the processing and preservation of smoked trout fillets
Öffnen
Committee member
Σκανδάμης, Παναγιώτης
Αργυρίου, Αναγνώστης
Γκιαούρης, Ευστάθιος
Κορμάς, Κωνσταντίνος
Κατατζάς, Ανδρέας-Κίμων
Στρατάκος, Αλέξανδρος
Supervisor name
Μποζιάρης, Ιωάννης
Datum
2020Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Solange nicht anders angezeigt, wird die Lizenz wie folgt beschrieben: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International