Επίδραση των υπερήχων στην πήξη μιγμάτων ζελατίνης με άμυλο πατάτας

dc.contributor.advisor	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el
dc.creator	Κουρουνιώτου, Ευαγγελία	el
dc.date.accessioned	2020-09-04T09:18:32Z
dc.date.available	2020-09-04T09:18:32Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.other	21058
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/53700
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Άμυλο	el
dc.subject.other	Τεχνολογία Τροφίμων	el
dc.title	Επίδραση των υπερήχων στην πήξη μιγμάτων ζελατίνης με άμυλο πατάτας	el
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Βέλλιος, Ευάγγελος	el
dc.contributor.committeeMember	Πετρόπουλος, Σπυρίδων	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International