Αδρανοποίηση Yersinia enterocolitica κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)

Inactivation of Yersinia enterocolitica during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Μούργκα, Νικολέττα Α.	el
dc.date.accessioned	2020-08-10T08:49:51Z
dc.date.available	2020-08-10T08:49:51Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.other	21248
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/53517
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Ψάρια -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Ψάρια -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Sparus aurata	en
dc.subject.other	Yersinia enterocolitica	en
dc.title	Αδρανοποίηση Yersinia enterocolitica κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)	el
dc.title	Inactivation of Yersinia enterocolitica during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Γκολομάζου, Ελένη Ν.	el
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη, Φωτεινή	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International