Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής, μαριναρισμένης σάρκας σαλιγκαριών (cornus aspersum) κατά την αερόβια συντήρηση υπό ψύξη

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Βαλαρούτσου, Ελίνα	el
dc.date.accessioned	2019-07-03T11:42:44Z
dc.date.available	2019-07-03T11:42:44Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.other	19004
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/50366
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Σαλιγκάρια-- Διατροφή	el
dc.title	Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής, μαριναρισμένης σάρκας σαλιγκαριών (cornus aspersum) κατά την αερόβια συντήρηση υπό ψύξη	el
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ζωϊκής Παραγωγής και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International