Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση του καβουριού Callinectes sapidus στους 10°C
Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the storage of blue crab Callinectes sapidus at 10°C
Öffnen
Committee member
Κορμάς, Κωνσταντίνος
Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης
Supervisor name
Μποζιάρης, Ιωάννης
Datum
2015Language
el
en
Schlagwort
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Solange nicht anders angezeigt, wird die Lizenz wie folgt beschrieben: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International