Search

Now showing items 1-3 of 3

Μικροβιολογικές και ιστολογικές μεταβολές σάρκας λαυρακιού μετά από κατάψυξη και απόψυξη - Microbiological and histological changes of gilt-head sea bass after freezing and thawing

Λαζάρου, Βασιλική (2020)

Mικροβιολογικές μεταβολές και διάρκεια ζωής ελαφρά αλατισμένων φιλέτων λαβρακιού (Dicentrarchus labrax) κατά την συντήρηση σε αερόβιες συνθήκες, κενό και τροποποιημένη ατμόσφαιρα στους 4οC

Ειρηνάκη, Μαρία Γ. (2022)

Μικροβιολογική ποιότητα και εμπορικός χρόνος ζωής μαριναρισμένων με κιτρικό οξύ φιλέτων λαβρακιού (Dicentrarchus labrax), αποθηκευμένων στους 4°C, υπό αερόβιες συνθήκες - Microbiological quality and shelf life of marinated with citric acid European sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets, stored under air at 4°C

Αγγελή, Χάιδω-Στυλιανή Κ. (2024)