Mικροβιολογικές μεταβολές και διάρκεια ζωής ελαφρά αλατισμένων φιλέτων λαβρακιού (Dicentrarchus labrax) κατά την συντήρηση σε αερόβιες συνθήκες, κενό και τροποποιημένη ατμόσφαιρα στους 4οC
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Παρλαπάνη, Φωτεινή Φ.
Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2022Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International