Αδρανοποίηση του ανθρώπινου νοροϊού στα τρόφιμα με την επεξεργασία υψηλής πίεσης: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση
Inactivation of human norovirus (hunov) in foods by the high-pressure processing (HPP): systematic review and meta-analysis
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Σολωμάκος, Νικόλαος
Όνομα Επιβλέποντος
Πεξαρά, Ανδρεάνα
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Λέξη-κλειδί
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International