Ανάπτυξη ποσοτικού προσδιορισμού επικινδυνότητας της έκθεσης στη διατροφική μυκοτοξίνη ζεαραλενόνη (ΖΕΑ) σε εναλλακτικά προϊόντα κρέατος
Development of a quantitative deterministic dietary mycotoxin zearalenone (ZEA) exposure assessment in meat alternatives
Mostra/
Committee member
Μποζιάρης, Ιωάννης
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Supervisor name
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Data
2025Language
el
Soggetto
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International