Καταγραφή ψυκτικής αλυσίδας λιανεμπορίου και μελέτη επιπτώσεων στην ποιότητα και την αλλοίωση νωπών κρεάτων
Recording of cold chain in retailers and study of impact on quality and spoilage of fresh meat
View/
Committee member
Μποζιάρης, Ιωάννης
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Supervisor name
Γιαβάσης, Ιωάννης
Date
2025Language
el
Keyword
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International