Καταγραφή ψυκτικής αλυσίδας λιανεμπορίου και μελέτη επιπτώσεων στην ποιότητα και την αλλοίωση νωπών κρεάτων
Recording of cold chain in retailers and study of impact on quality and spoilage of fresh meat
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Μποζιάρης, Ιωάννης
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Όνομα Επιβλέποντος
Γιαβάσης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2025Γλώσσα
el
Λέξη-κλειδί
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International