Συμπεριφορά του Listeria monocytogenes σε καταπονήσεις κατά την επεξεργασία αλιευμάτων
Behavior of Listeria monocytogenes under stresses imposed by seafood processing conditions
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Παρλαπάνη, Φωτεινή
Κακαγιάννη, Μυρσίνη
Όνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International