Επίδραση της χαραγής στη φυσιολογία και ποιότητα ελαιοκάρπου στην ελιά ποικ. Κονσερβολιά

Abstract

Μελετήθηκε η εφαρμογή διπλής χαραγής σε διάφορες χρονικές στιγμές σε βλαστούς ηλικίας 5-8 ετών ελαιόδεντρων ποικ. Κονσερβολιά με σκοπό τη μελέτη της φυσιολογίας των βλαστών, την παραγωγικότητα και ποιότητα των καρπών τους. Καταγράφηκαν οι περίοδοι ανθόπτωσης και καρπόπτωσης, η πορεία συσσώρευσης ξηράς ουσίας και συγκέντρωσης χλωροφύλλης και, μεταξύ άλλων, οι ρυθμοί φωτοσύνθεσης και διαπνοής κατά τη θερινή περίοδο σε άριστα καλλιεργούμενα ελαιόδεντρα ποικ. Κονσερβολιά. Βρέθηκε ότι τον Ιούλιο το ελαιόδεντρο, παρά την έλλειψη οπτικών συμπτωμάτων υδατικής καταπόνησης, καταπονείται λόγω υψηλότερων απωλειών νερού από αυτό που απορροφάται από τις ρίζες με αποτέλεσμα τη μείωση της συγκέντρωσης χλωροφύλλης, κλείσιμο των στοματίων και μείωση του ρυθμού φωτοσύνθεσης. Αυτές οι φυσιολογικές παράμετροι επανακάμπτουν το τέλος καλοκαιριού με τις δροσερότερες θερμοκρασίες αέρα και με την ταχεία ανάπτυξη του καρπού. Πρώιμη διπλή χαραγή (τέλη Μαίου) επέδρασε αρνητικά, λόγω ανεπαρκούς επούλωσης των πληγών, σε όλες τις φυσιολογικές παραμέτρους των φύλλων και στην παραγωγικότητα. Διπλές χαραγές που εφαρμόστηκαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού δεν τροποποίησαν τη φυσιολογία και παραγωγικότητα ελαιοδέντρων ποικ. Κονσερβολιά, όταν οι καρποί τους συλλέχθηκαν ως ώριμοι πράσινοι το Σεπτέμβριο