Επίδραση της θερμοκρασίας και του χρόνου βρασμού στην σύσταση των πολυφαινόλων και της αντιοξειδωτικής δύναμης των εκχυλισμάτων πράσινου τσαγιού και τσαγιού του βουνού
Effect of temperature and boiling time on polyphenol content and antioxidant activity of green tea and mountain tea extracts
View/
Committee member
Βογιατζή-Καμβούκου, Ελένη
Παπαχατζής, Αλέξανδρος
Supervisor name
Γκουγκουλιάς, Νικόλαος
Date
2022Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας-Αγροτεχνολογίας.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International