Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδίων του παραδοσιακού τυριού «Τσαλαφούτι»
Determination of protein profile and biopeptides of traditional cheese «Tsalafouti»
| dc.contributor.advisor | Μαλισσιόβα, Ελένη | el |
| dc.creator | Μελέτη, Ερμιόνη | el |
| dc.date.accessioned | 2022-07-25T11:02:33Z | |
| dc.date.available | 2022-07-25T11:02:33Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.other | 25309 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/59484 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.15907 | |
| dc.language.iso | el | en |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| dc.subject.other | Τυρί -- Μικροβιολογία | el |
| dc.subject.other | Τυρί -- Ποικιλίες | el |
| dc.subject.other | Πεπτίδια -- Ανάλυση | el |
| dc.subject.other | Πρωτεΐνες ορού γάλακτος -- Μελέτη | el |
| dc.title | Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδίων του παραδοσιακού τυριού «Τσαλαφούτι» | el |
| dc.title | Determination of protein profile and biopeptides of traditional cheese «Tsalafouti» | en |
| dc.type | masterThesis | en |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
| heal.academicPublisherID | uth | en |
| heal.fullTextAvailability | TRUE | en |
| dc.rights.accessRights | free | en |
| dc.contributor.committeeMember | Μανούρας, Αθανάσιος | el |
| dc.contributor.committeeMember | Γιαννούλη, Περσεφόνη | el |
Fichier(s) constituant ce document
Ce document figure dans la(les) collection(s) suivante(s)
Excepté là où spécifié autrement, la license de ce document est décrite en tant que Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International