Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδίων του παραδοσιακού τυριού «Τσαλαφούτι»

Μελέτη, Ερμιόνη

Determination of protein profile and biopeptides of traditional cheese «Tsalafouti»

dc.contributor.advisor	Μαλισσιόβα, Ελένη	el
dc.creator	Μελέτη, Ερμιόνη	el
dc.date.accessioned	2022-07-25T11:02:33Z
dc.date.available	2022-07-25T11:02:33Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	25309
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/59484
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.15907
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τυρί -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Τυρί -- Ποικιλίες	el
dc.subject.other	Πεπτίδια -- Ανάλυση	el
dc.subject.other	Πρωτεΐνες ορού γάλακτος -- Μελέτη	el
dc.title	Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδίων του παραδοσιακού τυριού «Τσαλαφούτι»	el
dc.title	Determination of protein profile and biopeptides of traditional cheese «Tsalafouti»	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Μανούρας, Αθανάσιος	el
dc.contributor.committeeMember	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el

Files in this item

Name:: 25309.pdf
Size:: 6.088Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International