Προσδιορισμός της διακύμανσης της αντιοξειδωτικής δράσης και του πολυφαινολικού περιεχομένου εκχυλίσματος από απόβλητα ελαιοτριβείου κατά τη διαδικασία παραγωγής του

Σιαφάκα, Χριστίνα

Assessment of variance of the antioxidant activity and the polyphenolic content of the extract from olive mill waste water during the production process

dc.contributor.advisor	Στάγκος, Δημήτριος Φ.	el
dc.creator	Σιαφάκα, Χριστίνα	el
dc.date.accessioned	2022-04-17T09:43:26Z
dc.date.available	2022-04-17T09:43:26Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	24737
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/58976
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.15399
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Αντιοξειδωτικά	el
dc.subject.other	Πολυφαινόλες -- Ανάλυση	el
dc.subject.other	Ελεύθερες ρίζες (Χημεία)	el
dc.subject.other	Οξειδωτικό στρες	el
dc.subject.other	Υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου -- Επεξεργασία	el
dc.title	Προσδιορισμός της διακύμανσης της αντιοξειδωτικής δράσης και του πολυφαινολικού περιεχομένου εκχυλίσματος από απόβλητα ελαιοτριβείου κατά τη διαδικασία παραγωγής του	el
dc.title	Assessment of variance of the antioxidant activity and the polyphenolic content of the extract from olive mill waste water during the production process	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Κομιώτης, Δημήτρης	el
dc.contributor.committeeMember	Μόσιαλος, Δημήτρης	el

Files in this item

Name:: 24737.pdf
Size:: 1.329Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International