Mostra i principali dati dell'item
Μελέτη διάρκειας ζωής μη γαλακτοκομικού προβιοτικού προϊόντος με βάση τη βρώμη υπό διαφορετικές συνθήκες: μελέτη επαλήθευσης μεθόδου καταμέτρησης Bifidobacteria κατά ISO
A study on non-dairy vegan cereal based matrix for probiotic dessert: determination of shelf life for commercial viability of new product during storage at various conditions: validation of enumeration ISO method of presumptive Bifidobacteria
| dc.contributor.advisor | Γεωργιάδης, Παναγιώτης | el |
| dc.creator | Μανάτου, Σπυριδούλα | el |
| dc.date.accessioned | 2021-12-07T21:58:11Z | |
| dc.date.available | 2021-12-07T21:58:11Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.other | 23816 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/57971 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.14394 | |
| dc.language.iso | el | en |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| dc.subject.other | Προβιοτικά -- Θεραπευτική χρήση | el |
| dc.subject.other | Λειτουργικά τρόφιμα | el |
| dc.subject.other | Νέα προϊόντα -- Μάρκετινγκ | el |
| dc.subject.other | Veganism -- Health aspects | en |
| dc.title | Μελέτη διάρκειας ζωής μη γαλακτοκομικού προβιοτικού προϊόντος με βάση τη βρώμη υπό διαφορετικές συνθήκες: μελέτη επαλήθευσης μεθόδου καταμέτρησης Bifidobacteria κατά ISO | el |
| dc.title | A study on non-dairy vegan cereal based matrix for probiotic dessert: determination of shelf life for commercial viability of new product during storage at various conditions: validation of enumeration ISO method of presumptive Bifidobacteria | en |
| dc.type | masterThesis | en |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
| heal.academicPublisher | Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών. Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας. | el |
| heal.academicPublisherID | uth | en |
| heal.fullTextAvailability | TRUE | en |
| dc.rights.accessRights | free | en |
| dc.contributor.committeeMember | Μπαλατσός, Νικόλαος | el |
| dc.contributor.committeeMember | Ζίφα, Αιμιλία | el |
Files in questo item
Questo item appare nelle seguenti collezioni
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International