Επίδραση εδώδιμης επικάλυψης με υγρό καπνό στους πληθυσμούς των αλλοιογόνων μικροοργανισμών σε φιλέτα τσιπούρας υπό ψύξη

Μάγγου, Μαρίνα Δ.

Effect of edible coating with liquid smoke on spoilage microorganisms of chilled stored seabream fillets

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης Σ.	el
dc.creator	Μάγγου, Μαρίνα Δ.	el
dc.date.accessioned	2021-12-07T21:58:09Z
dc.date.available	2021-12-07T21:58:09Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	23774
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/57965
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Ψάρια -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Ψάρια -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Καπνιστά ψάρια	el
dc.title	Επίδραση εδώδιμης επικάλυψης με υγρό καπνό στους πληθυσμούς των αλλοιογόνων μικροοργανισμών σε φιλέτα τσιπούρας υπό ψύξη	el
dc.title	Effect of edible coating with liquid smoke on spoilage microorganisms of chilled stored seabream fillets	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη, Φωτεινή	el
dc.contributor.committeeMember	Γκολομάζου, Έλενη Ν.	el

Files in questo item

Name:: 23774.pdf
Dimensione:: 20.51Mb
Formato:: PDF

Mostra/Apri

Questo item appare nelle seguenti collezioni

Mostra i principali dati dell'item

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International