Μελέτη της επίδρασης του λίπους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της σοκολάτας

dc.contributor.advisor	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el
dc.creator	Μπάρη, Αναστασία	el
dc.date.accessioned	2021-05-13T11:38:32Z
dc.date.available	2021-05-13T11:38:32Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.other	16380
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/56119
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.12082
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Σοκολάτα	el
dc.subject.other	Τροφή -- Επεξεργασία	el
dc.title	Μελέτη της επίδρασης του λίπους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της σοκολάτας	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International