Μελέτη της επίδρασης του λίπους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της σοκολάτας
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/56119/16380.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Μπάρη, ΑναστασίαΌνομα Επιβλέποντος
Γιαννούλη, Περσεφόνη
Ημερομηνία
2016Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.