Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής φιλέτων τσιπούρας σε συσκευασίαs kinpack

Microbiological spoilage and shelf-life of skinpack seabream fillets

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Μλαδένη, Σοφία	el
dc.date.accessioned	2021-01-11T17:42:25Z
dc.date.available	2021-01-11T17:42:25Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.other	21973
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/54709
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.12659
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Συσκευασία	el
dc.subject.other	Ψάρια -- Ποιότητα	el
dc.title	Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής φιλέτων τσιπούρας σε συσκευασίαs kinpack	el
dc.title	Microbiological spoilage and shelf-life of skinpack seabream fillets	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Παναγιωτάκη, Παναγιώτα	el
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη, Φωτεινή	el

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International